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          美食特產網 » 特色資訊 » 巴旦木杏仁 巴旦木的功效與作用 巴旦木的營養價值

          名優特色產品 巴旦木杏仁 巴旦木的功效與作用 巴旦木的營養價值

            巴旦木,又名“美國大杏仁”,巴旦木營養價值極高,它的營養比同質量的牛肉高六倍。根據化驗,杏仁內含植物油55%-61%,蛋白質28%,淀粉、糖11%,并含有少量胡蘿卜素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素梅、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀,同時含有鐵、鈷等微量元素。巴旦木是維吾爾族人民的健身滋補品,新疆是大陸性氣候,新疆巴旦木品種繁多,約為四十多種,分別是軟殼甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚殼甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系等等。巴旦木主要有以下保健作用:

            1、保護肌膚延緩衰老

            巴旦木是含維生素E最多的全營養食品,是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木(28或23顆)可以提供7.3毫克維生素E(相當于人體每日所需的一半),而維生素E可以有效對抗自由基,起到保濕護膚、減緩衰老的作用。

            2、有益心臟健康

            巴旦木中高達70%的不飽和脂肪酸有幫助降低壞膽固醇水平,食用巴旦木,可以有效降低膽固醇及甘油三酸脂含量,減少心臟病發作的威脅。

            3、幫助腸道健康

            相關研究表明,巴旦木具有益生元特性,可以通過增加腸道內的有益菌,改善腸道健康,促進排便,環節女性便秘癥狀。

            4、控制體重

            《英國營養期刊》曾發表過一項結論:使用巴旦木會讓人產生明顯的飽腹感,從而控制對于其他高熱量的攝入,而且,巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低,從而有效控制體重。

            5、維持血糖水平

            研究發現,相比于早餐中不加巴旦木來說,早餐中食用巴旦木的人們會有更強的飽腹感,并且有效控制血糖濃度。這項研究結果能幫助糖尿病前期病人的暴飲暴食和飲食不當的行為,降低病情加重的風險。

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