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          貴州特產黃糕粑特點

          ♠ 來源:美食特產網 ♠ 日期:2020-04-18 ♠ 瀏覽:60次
            黃糕粑,又名黃粑,在貴州有上百年的歷史,主要成分是黏米、糯米、黃豆、白糖等原料。黃糕粑粑是糍粑、粽粑、二塊粑、苞谷粑、豆糕粑、豆沙粑、米糖粑等眾多粑粑中的佼佼者。素有粑中之王的美稱。黃糕粑憑著特殊的口感,形成了獨特的地方風味食品,贏得了人們的喜愛。
          黃糕粑
            色澤金黃、香氣濃郁、味甜糍和。其獨到之處在于包料選擇的是粽子葉,其香味證實來自優良粽子葉內所含的芳香油。剛蒸熟的黃水粑(黃糕粑)香氣撲鼻,趁熱剝去粽子葉,黃潤晶瑩的黃水粑躍然眼前,糯香、甜美、竹香撲入口鼻沁人心田,讓人垂涎欲滴,食欲大開。
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