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          泰國美食有什么特色之處

          ♠ 來源:美食特產網 ♠ 日期:2019-03-22 ♠ 瀏覽:686次
            泰國菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡為特點。泰國菜的特點,講究酸、辣、咸、甜、苦五味的互相平衡,通常以咸、酸、辣為主,而帶著一點甜,而苦味則隱隱約約在背后。次嘗試泰國菜的人都會覺得味道很特,因為五味同一時候顯現在舌頭上,而且有很多調料是東南亞特有的。泰國菜用調料的特點,整體來說善用椰奶,九層塔,香茅,泰國青檸(又稱青檸菜),和辣椒。
          泰國美食
            泰國人的正餐是以米飯為主食(米飯可以是泰式香米,也可以是糯米),佐以一兩道泰式咖哩,一條魚或一些肉,一份湯,和一份沙拉。順序沒有什么講究。喝湯,對泰國人是很重要的,出名的有泰國的檸檬蝦湯(亦稱冬陰功),湯味辣。

            由于泰國位于熱帶地區,氣候潮濕和炎熱,所以各種蔬菜和水果都其豐富。北部有山河,南部地峽,兩邊有海,而中部田地肥沃,豐富的資源,可以在國民的飲食看得出。泰國菜色彩鮮艷,而名種出產都為鮮味。

            泰國菜有四大菜系,各種菜系有不同特色。

            泰國南部菜:泰國南部,兩邊為海,本地人較多信伊斯籣。當地的特色,取及鄰近馬來西亞菜多用的食料,如黃姜等。調味料較為濃,而有時候帶酸。出名菜式有:泰式黃咖哩、魚咖哩、泰式伊斯蘭咖哩。

            泰國中部菜:泰國中部,以都曼谷為中心,也是魚米之鄉,蔬菜水果茂盛。食料較新鮮,而調料通常較甜。名菜有:冬蔭功湯(泰國出名的酸辣湯)、椰奶湯、泰式紅咖哩、泰式綠咖哩、九層塔炒雞等。

            泰國北部菜:泰國北部,山區,深受緬甸菜的映響。名吃有:咖哩湯河。當地還有一種特別的酸肉,叫做“nem”。

            泰國東北菜:泰東北菜,和老撾菜相似,而米飯則愛吃糯米飯。名菜有:青木瓜沙拉、生肉沙拉(音:larb;泰文:???)等,

            泰東北菜也會采用比較怪的食料,例如各種昆蟲,而mangdah更是地道名菜。

            這幾年,我國越來越多的愿意去泰國旅游,不僅僅因為美麗的風景,還有豐富多彩的美食。在泰國這個,很多的人都希望找到美味的美食。知道泰國美食的特色,也更加便于人們尋找到更加適合自己口味的泰式美食。
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