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          橋頭美食特產你知道哪些

          ♠ 來源:美食特產網 ♠ 日期:2017-11-02 ♠ 瀏覽:1589次
            橋頭村地處南方地區,磚紅色土壤廣布,十分利于農作物的種植;又位于亞熱帶,夏季受到東南季風的影響,把來自太平洋的水汽帶到陸地,形成降水,雨熱同期,所以物產豐富,特產也是種類繁多。

            增城最出名的就是荔枝,自古就有“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”的詩句。荔枝的品種有很多,最為出名的是掛綠荔枝,除此之外還有桂味、糯米糍、山枝、妃子笑、三月紅、懷枝、黑葉等等多種品種。

            荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食欲之功效。

            當然,說到荔枝怎么可以不提龍眼。龍眼,又稱桂圓,可以新鮮吃,也可以曬干用來煲湯。營養成分高,與荔枝、香蕉、菠蘿(鳳梨)同為華南四大珍果。

            橋頭的特長除了荔枝這些水果之外,還有水分充足,口感爽口的遲菜心遲菜心的烹飪方式也有很多,菜心粥,白灼菜心等等,還有很多烹飪方法。

            橋頭的主要農作物是適合東南風耕種的水稻,一年兩熟,多為自己家用,或者留足一家人的一年吃食,多出的部分的拿來出售,也是家庭收入的一個方式。

            橋頭還種植烏攬,烏攬銷售不是我們的主業,但是在每年的夏天,很多村民打攬,還有外面來的商人過來收購。

            靠出外打工,種植業營生的橋頭人,還種植著一種中藥材——山藥。山藥,即薯蕷,別名懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、山芋、玉延。

            以上也只是橋頭種植產物的一部分,還有很多,這就要你們來到才能領略物產的豐富。我們熱愛著這個給予我們生機的地方,一方水土養一方人,感謝這個美麗富饒的土地給我們的饋贈。
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