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          培根奶油義大利麵的家常做法、怎樣做培根奶油義大利麵好吃、做培根奶油義大利麵的竅門

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          菜系及功效:意大利餐
          培根奶油義大利麵的制作材料:
          主料:蝴蝶麵 200公克 綠花椰菜 150公克 培根 180公克 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個 高湯 150公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 奶油 50公克 帕梅善起司粉 10公克 巴西利 10公克 鹽及胡椒粉 各少許


          教您培根奶油義大利麵怎么做,如何做培根奶油義大利麵才好吃
          1. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入蝴蝶麵煮10~12分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。 

          2. 先將花椰菜莖部去皮切成小朵花狀后,以加了鹽的滾水稍微汆燙一下后再浸泡在冷水中備用。 

          3. 將培根切成條狀、大蒜切末、洋蔥切丁備用。 

          4. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化后,放入大蒜末炒香,再加入培根炒至培根白色部份變透明時,加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟后,再加入高湯、奶油白醬以小火煮滾。 

          5. 撈起作法1的蝴蝶麵放入作法4的醬汁鍋中煮1~2分鐘,再加入鮮奶油及花椰菜續煮1~2分鐘后,當湯汁變濃稠時再加入起司粉拌炒一下,即可起鍋裝盤。 

          可將完成的義大利麵裝入烤模中,并於上層撒上150公克的比薩起司絲后,放入烤箱,以220℃烤15~20分鐘(烤箱要預熱),直到上層的起司熔化呈金黃色后出爐,即為“焗培根奶油麵”。

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