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          腰果兩味的家常做法、怎樣做腰果兩味好吃、做腰果兩味的竅門

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          菜系及功效:美國菜譜
          腰果兩味的制作材料:
          主料:腰果 300公克 糖 5大匙 蒜末 適量 鹽,胡椒粉 各少許
          教您腰果兩味怎么做,如何做腰果兩味才好吃
          1.將腰果、糖放入鍋中,加水至蓋過材料,用中小火煮約10分鐘后,撈起瀝干水份備用。 

          2.準備炸鍋,加入冷油略加熱后,把腰果放入,此時油面平穩,并不會產生油爆情形(圖1),用小火慢慢炸至微黃(圖2),炸的時候要用鍋鏟翻動,以免黏鍋,約需25分鐘,把腰果撈起后,即為香酥腰果。 

          3.將炸好的香酥腰果分成兩份,一份盛入碗中備用。 

          4.燒熱油鍋,用油將蒜末炸至金黃色,撈出后撒上少許鹽、胡椒粉拌勻調味,然后再和另外一份的香酥腰果拌勻,再盛入另一個碗中,即完成腰果兩味。

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