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          茄子田樂燒的家常做法、怎樣做茄子田樂燒好吃、做茄子田樂燒的竅門

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          菜系及功效:韓國料理
          茄子田樂燒的制作材料:
          主料:茄子 2條 白芝麻粒 少許 竹籤 適量 沙拉油 1大匙 田樂味噌醬 : 白芝麻煳 30公克 紅味噌 80公克 細砂糖 30公克 酒 30cc


          教您茄子田樂燒怎么做,如何做茄子田樂燒才好吃
          1.茄子洗凈,將萼部切掉,再切成2~5公分長段,馬上浸泡至清水中備用。 

          2.將田樂味噌醬的所有材料拌勻,再用濾網過篩兩次,讓醬汁口感滑順。 

          3.將沙拉油倒入平底鍋,燒熱后,放入茄子,兩面煎至上色并變軟,取出后,將三個用竹籤串成一串,上面涂上作法2的味噌醬,再撒上少許白芝麻,依序將所有茄子完成即可。

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