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          香芹泡菜牛肉絲的家常做法、怎樣做香芹泡菜牛肉絲好吃、做香芹泡菜牛肉絲的竅門

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          菜系及功效:家常菜譜
          工藝:
          香芹泡菜牛肉絲的制作材料:
          主料:牛腱肉,芹菜,朝天椒,四川泡椒,四川泡菜泡(豇豆,泡蘿卜等),蒜片,花椒,姜絲,小西紅柿各適量。
          調料:油,黑胡椒粉,生抽,白酒各適量。


          教您香芹泡菜牛肉絲怎么做,如何做香芹泡菜牛肉絲才好吃

          1.牛腱肉切成細絲,放入一個稍大的容器內,調入生抽、白酒、姜絲、黑胡椒粉,充分調勻(建議用手抓揉使其更入味),腌制10分鐘。

          2.鮮朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切絲; 芹菜洗凈后和四川泡菜一起切成小段。

          3.大火加熱炒鍋中的油,待油溫6成熱時(鍋中有明顯油煙)放入花椒后蒜片。待蒜片變黃后同花椒撈出棄掉。

          4.炒鍋原油,改中火待油極熱時放入牛腱肉絲,快速煸炒,撈出待用。

          5.改大火加熱炒鍋中剩的油,朝天椒、四川泡椒、和四川泡菜,翻炒,立即將炒過的牛肉絲放入鍋中,并加入芹菜段,繼續翻炒約2分鐘即可芹菜葉、紅椒絲、小西紅柿切開裝盤。


          提示:吃辣椒肯定減肥,首先就吃的這一身大汗就消耗多少熱能啊!牛肉不像干煸牛肉絲那么干,嫩滑又有些嚼頭,有花椒和蒜的味道又看不見這兩樣東西,吃起來很方便。不必擔心下午例會滿嘴大蒜味。誰都號稱能吃辣,盤子里的泡椒到了還躺在盤子里沒人敢碰。哼著就是借了人一味兒。免費

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