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          秘制黑胡椒煲牛腩的家常做法、怎樣做秘制黑胡椒煲牛腩好吃、做秘制黑胡椒煲牛腩的竅門

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          菜系及功效:家常菜譜
          秘制黑胡椒煲牛腩的制作材料:
          主料:牛腩肉(可是我早上頂著寒風買的),土豆,胡蘿卜,洋蔥
          調料:黑胡椒碎,大蒜,鹽,糖,老抽,姜


          教您秘制黑胡椒煲牛腩怎么做,如何做秘制黑胡椒煲牛腩才好吃

          1、  將牛腩洗凈切塊,入涼水鍋煮沸,去凈血沫撈出。

          2、  洋蔥切塊、胡蘿卜、土豆切滾刀塊,大蒜、姜切片。

          3、  鍋內放少許油煸香洋蔥,放入黑胡椒碎、蒜片、姜片,出香味后放入焯好的牛腩塊煸炒。

          4、  放入料酒、老抽、加半鍋開水煲2小時,放入胡蘿卜、土豆塊,煮10分鐘,加鹽、糖,收汁出鍋裝碗即可。

                 牛肉在砂鍋里慢慢的咕嘟的時候,整個廚房里都彌漫著牛肉的香氣,弄我坐立不安的,嘴里的哈喇子不停的外出冒,經不住誘惑每次加佐料的時候,都借著掀鍋蓋的時候偷吃一兩塊,甭說半生的牛肉特別的筋道,囫圇吞棗的咽下去。終于等到熟了,盛在花瓷碗里,滿滿的一大碗,土豆和胡蘿卜吸滿了牛肉湯,吃起來綿軟無比。洋蔥已經燉的離了魂。好吃的牛肉燉土豆,小時候老媽給我們燉的時候都是用大蔥,土豆明顯比牛肉多。呵呵!現在我依然最愛吃這道菜!

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