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          醬肉的家常做法、怎樣做醬肉好吃、做醬肉的竅門

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          菜系及功效:鹵醬菜
          口味:咸鮮味      
          工藝:
          醬肉的制作材料:
          主料:豬夾心肉(軟五花)2500克
          調料:粗鹽200克,醬油1克,姜3克,白酒3克,白砂糖10克,味精3克,八角3克,花椒5克,桂皮3克
          教您醬肉怎么做,如何做醬肉才好吃

          1.鹽炒熟后冷卻,小缸洗凈擦干。
          2.夾心肉剔骨去污血修邊角碎肉等,割成數長條,用熟鹽腌制,一二天后取出,瀝去鹽水,吹干。
          3.用優質醬油浸沒咸肉,再加適量的姜,酒,糖,味精,外加茴香,花椒,桂皮等,蓋好。過1個月取出蒸食,其味醇香。



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